Hygiena potravín

Popis školenia:

Školenie je určené pre všetkých pracovníkov, ktorí prichádzajú do kontaktu s potravinami – pri výrobe, spracovaní, manipulácii, skladovaní alebo predaji. Cieľom je zabezpečiť bezpečné zaobchádzanie s potravinami, predchádzať kontaminácii a ochoreniam z potravín v súlade s legislatívnymi požiadavkami a princípmi HACCP.

Školenie je určené pre zamestnancov:

• v potravinárskej výrobe a spracovaní,
• v gastroprevádzkach, reštauráciách, jedálňach, bufetoch,
• predajňach potravín, obchodných reťazcov,
• vo výdajňach stravy a verejného stravovania,
• skladov potravín a v logistike manipulujúcimi s potravinami,
• a ďaľších.

Toto online školenie je určené pre:

• bežných zamestnancov,

• vedúcich zamestnancov všetkých stupňov riadenia,

• právnické osoby,

• fyzické osoby – podnikateľov.

Legislatívny základ:

• Zákon NR SR č. 311/2001 Z. z.  Zákonník práce,
• Zákon NR SR č. 124/2006 Z. z. o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a o zmene a doplnení niektorých zákonov,
• Zákon NR SR č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov,
• Zákon NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách,
• Nariadenie Európskej komisie č. 178/2002 o potravinovom práve,
• Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 z 29. apríla 2004 o hygiene potravín,
• Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES)č. 853/2004 o hygienických predpisoch pre potraviny živočíšneho pôvodu,
• Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 o úradných kontrolách.

Obsah školenia:

• Úvod
• Všeobecne k bezpečnosti potravín, pokrmov a základné pojmy
• Osobná a prevádzková hygiena
• HACCP
• Ochorenia z potravín (Alimentárne ochorenia)
• Sanitačný a hygienický program, dezinfekcia, dezinsekcia a deratizácia
• Potravinová legislatíva
• Dohoda

Trvanie školenia:

• 1 hodina

Záverečné overenie vedomostí:

• bez overovania

Doklad o zaškolení:

• Potvrdenie o absolvovaní kurzu

Periodicita:

• minimálne raz za 1 rok

Jazykové varianty:

• Slovenský

Konkurenčné výhody nášho školenia:

• Absolvujete ho kedykoľvek a odkiaľkoľvek – všetko prebieha online.

• Rýchle a jednoduché – bez zbytočných papierovačiek.

• Ihneď po školení získate certifikát.

• Obsah je v súlade s platnou legislatívou SR.

• Automaticky vás upozorníme na koniec platnosti školenia – nič nezmeškáte.

• Možnosť školenia viacerých osôb naraz – ideálne pre firmy.

• Žiadne mesačné poplatky – platíte len za to, čo potrebujete.

• Podpora v prípade kontroly – dokumenty máte vždy k dispozícii.